名稱：蘋果
總體評價：一日一蘋果，醫生遠離我
秉性/適宜體質：脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃
主要成份及功效：含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素。1.果膠︰屬於可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水準、促進脂肪排出；2.微量元素︰鉀擴張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。3.可條理腸胃︰纖維物有助排泄；對腹瀉也有收斂作用。4.蘋果皮+數片姜煮水︰可止嘔吐。5.可減梨之寒，強化潤肺潤胃。
小食譜：秋季潤肺糖水︰蘋果/梨數個+1兩百合+石斛15克+南北杏9克
名稱：木瓜
總體評價：萬壽果
秉性/適宜體質：味甘、性平、微寒
主要成份及功效：蛋白分解酵素。1.所含酵素近似人體生長素，多吃保持青 春。2.蛋白酵素有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。3.助消化之余能消暑解渴、潤肺止咳,對感冒咳痰、便秘、慢氣管炎有幫助。
小食譜：1.熟木瓜+柿餅煎服，可治氣喘性咳唆。2.熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽。 3.生木瓜繳汁或晒干研粉，可驅虫。4.木瓜煮魚尾或豬蹄，促進乳汁分泌。
名稱：西瓜
秉性/適宜體質：性質寒涼/胃寒、孕婦、身體略燥熱底子寒虛之人不宜。強壯實熱之人適宜。
主要成份及功效：不慎吃多了見暈作悶，可含一片生姜解救。
名稱：梨
總體評價：百果之宗清熱佳品
秉性/適宜體質：性質帶寒/體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。天鵝梨、香梨、貢梨偏涼；皮粗的沙梨和進口啤梨更寒涼。 主要成份及功效：吃多了咽喉痛
小食譜：1.南北杏、梨（帶寒）+銀耳（偏涼）煮糖水，治聲沙口干。但較適合本身帶實熱、或虛火需要清熱之人。2.南北杏、梨（帶寒）+川貝母9克煮糖水，強補肺氣。3.南北杏、梨（帶寒）+百合煮糖水，養陰安神。
名稱：芒果
總體評價：不宜多食有藥用價值
秉性/適宜體質：性平味甘、解渴生津。性質帶濕毒、有皮膚病或腫瘤、避免進食（濕疹/流膿/婦科病/水腫/香港腳--濕者再進食芒果會加重）未熟的可能治過敏哮喘禁忌。
主要成份及功效：少數的富含蛋白質水果之一，多吃易飽。1.益眼、潤澤皮膚。2.解毒消滯、降壓。3.止嘔，治暈船浪。孕婦作嘔。
名稱：獼猴桃/奇異果
總體評價：防癌有道
秉性/適宜體質：咳嗽時進食可能會加重病情。
主要成份及功效：1.維生素C比蘋果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，這種抗氧化物可有效阻止致癌物質亞硝酸安在人體內形成。2.調中下氣。滋補強身、清熱利尿、清胃潤燥。3.治內熱心煩、防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。4.對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。
名稱：山竹
秉性/適宜體質：性至寒/體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼物同吃。
主要成份及功效：不慎吃過量，用紅糖煮姜茶解之。
名稱：鳳梨
總體評價：生津和胃
秉性/適宜體質：性質濕熱。氣管或支氣管敏感的病患戒食。需浸鹽水讓部分有機酸分解，減少其毒。
主要成份及功效：1.富含纖維，能刺激腸道。具收斂作用，酌量不會腹瀉可幫助止瀉。2.健脾胃、固元氣。鳳梨脘在胃中分解蛋白質、幫助消化。3.吃後感到喉部不適就是過敏症狀、需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。
名稱：榴蓮
總體評價：虛寒進補用
秉性/適宜體質：性質熱而滯/癌症或康復者、皮膚病或陰虛肝熱者戒口體質虛寒者吃可壯陽助火。產後虛寒者可做補品。
主要成份及功效：吃過量可立即吃幾個山竹化解 。
名稱：荔枝
總體評價：惹火尤物壯陽
秉性/適宜體質：實熱陰虛火旺者（皮膚病、口干舌燥、失眠）不宜吃。痛風、糖尿病者不宜多吃。體質平和或虛寒者可飽享。
主要成份及功效：吃過量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水。
名稱：椰子
秉性/適宜體質：性質溫和/椰肉可補陽火、強健身體，適稱身體虛弱、四肢無力、容易疲倦者。體內熱盛者不宜。
主要成份及功效：脂肪和蛋白質含量多。
小食譜：1.椰子糯米燉雞，有補益功效。2.椰子水+沙參+百合+石斛=清熱養陰。3.椰子水+冬瓜子=瀉肺火。4.椰子水+性涼的銀耳或清補的黃耳 。
名稱：檸檬
總體評價：女性水果
秉性/適宜體質：胃病者不宜檸檬茶。
主要成份及功效：1.檸檬汁+暖水+鹽=祛痰功效、比橙和橘強。2.感冒初期︰檸檬+蜜糖沖水=舒緩喉痛/減少喉嚨乾涸不適。3.可安胎[宜母子]、美顏、去斑、防止色素沈著、改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經。4.清檸可降血壓膽固醇、改善心血管。
名稱：龍眼
總體評價：滋補非人人宜吃
秉性/適宜體質：內熱、痰火不應多吃。痛風者吃過量引發關節腫痛。本身帶熱哮喘者吃引發肺熱咳嗽燥熱、皮膚病、胃脹不宜多吃。
主要成份及功效：晒干後養血安神、對於心血不足（無端心跳、易倦者）失眠者有很大療效。
名稱：柿子
總體評價：全身都是寶
秉性/適宜體質：胃甜性寒/身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒者忌。最好去皮吃防鐵吸收。
主要成份及功效：1.所含維生素和糖分高於一般水果1-2倍。消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。2.柿蒂主治呃逆、夜尿。3.柿葉茶含大量維C，降壓、保護心血管、治失眠。4.柿餅性質平和、潤肺理氣。5.柿餅上的糖霜︰喉嚨咽干和口腔炎的特效藥
名稱：香蕉
總體評價：降壓通便
秉性/適宜體質：味甘性寒/適合燥熱人士。體質虛寒、脾虛滯瀉、寒咳不宜（胃寒/腎炎/懷孕期腳腫不宜）
主要成份及功效：澱粉質豐富。1.晴熱潤腸、促進腸胃蠕動。2.鉀豐富、降血壓。
小食譜：香蕉燉冰糖=醫治久咳
名稱：芭樂
總體評價：除濕止瀉
秉性/適宜體質：味甘性平/肝熱人應慎防便秘，去核吃或配合纖維豐富的柚子等水果。
主要成份及功效：生津止渴、除煩止瀉、杜虫、調節尿糖。
名稱：甘蔗
總體評價：清心潤肺
秉性/適宜體質：本身帶涼，體質虛寒不宜多飲。黑皮蔗︰溫和滋補，喉嚨熱盛者不宜；青皮蔗︰味甘性涼，解肺熱和腸胃熱。寒痰者（白而稀）勿飲。
主要成份及功效：1.潤喉生津、解除心胸煩熱、口干舌燥。2.小兒出水痘麻疹時，當水沖飲。
小食譜：青皮蔗+白茅根+紅蘿蔔煮水=清熱
名稱：甜瓜（哈密瓜)
總體評價：止咳又惹咳
秉性/適宜體質：蘭州蜜瓜/美洲蜜瓜較哈密瓜/縐皮瓜寒涼。會令人熱上加熱或寒上加寒。易見眩暈、月經及白帶量多者忌體質虛寒/哮喘者不宜。
名稱：棗
總體評價：滋補強身
主要成份及功效：蛋白質、糖分豐富。通血管、降血壓。鮮棗維C含量比檸檬高10倍。紅棗︰補血力最強，但也較燥南棗︰偏於養陰補血。酸棗︰養血。鮮蜜棗/金絲蜜棗︰潤肺/胃 。
小食譜：慢性肝炎方︰紅棗煮雞骨草和土茵陳
名稱：無花果
總體評價：健康大使可治潰瘍
主要成份及功效：果肉含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼多種必須礦物質和微量元素。1.主清利咽喉、開胸膈、清痰化滯。2.五痔腫痛、煎湯頻熏之、取效。3.加速傷口復原、對消化道潰瘍有療效。4.醫治痔瘡出血、對大腸癌有輔助作用。5.含抗氧化物、抗衰老。6.含果膠和纖維、吸附腸道內有毒物質，有排毒作用。7.與蘋果一樣，雙向調節腸胃，脾虛瀉滯吃可止瀉；便秘吃潤腸通便。8.培干磨粉有助胃潰瘍愈合。
名稱：西紅柿
總體評價：開胃但濕毒
秉性/適宜體質：味甘性涼生津止渴、健胃消食/但性質濕而帶毒，不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及皮膚病、腫瘤患者。風疹戒吃蝦蟹、西紅柿腸胃虛寒腹瀉者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃。
主要成份及功效：1.含豐富維生C，煮時不易破壞，易被人體吸收。2.高血壓患者輔助食療
名稱：櫻桃
總體評價：補血固腎冠軍
秉性/適宜體質：性溫帶補/心火過旺、燥熱喉痛者少吃為宜。
主要成份及功效：1.鐵含量果中之冠，可補血。素患貧血、血色素低或須壯陽的人吃後利口利腹。2.櫻桃引發的虛火，飲蔗汁解之。3.周身是寶，核可透發麻疹、使病毒不致困在體內。4.葉可解蛇毒，根可杜虫。現化學污染重，味道越甜、個子越小受害越深，應用鹽水浸5-10分鐘再吃。
名稱：葡萄
總體評價：補血固腎冠軍強壯體質
秉性/適宜體質：性質較櫻桃平和肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者特別適合吃葡萄或葡萄汁補身。
主要成份及功效：皮和果肉、核都很有益，所含維E、B12、P、C對心臟甚有利。
名稱：水蜜桃
總體評價：補血養顏
秉性/適宜體質：性溫/多吃會令人體內熱過盛、胃脹胸悶
主要成份及功效：1.含豐富鐵質、增加人體血紅蛋白數量。2.含較多脂肪和蛋白質。3.桃肉美顏。4.桃仁活血化淤、平喘止咳，但過量和行經期間不宜。5.桃樹流出來得樹膠是一味糖尿妙藥，可強壯滋補、調節血糖水準。6.桃花可煮水洗面、沐浴、飲用。7.桃子榨汁+淘米水洗面潤澤肌膚。
名稱：柚子
總體評價：潤肺止咳
秉性/適宜體質：性質平和、潤肺止咳。
主要成份及功效：1.含豐富纖維質（天然通便劑）、維生素C(天然瀉劑)、維生素P，促進腸道蠕動。2.所含果膠可降膽固醇、維P增加血管彈性、維C能通便兼對抗令人衰老的游離基。3.果汁中含類似胰島素的物質、降低血糖。
小食譜：經常感冒、咳嗽、氣管敏感者︰鮮柚留皮去核+正北杏、貝母、未經漂染銀耳各一30克+蜜糖燉，強健肺部
名稱：橙柑橘
總體評價：抗癌食品
秉性/適宜體質：化痰順氣。熱咳（痰濃濁口干）最宜吃橙柑橘寒咳（喉嚨痕者）須避忌。
主要成份及功效：1.維C豐富，增強抵抗力，名副其實的保安康抗氧化劑。2.順氣化痰、清熱生津、健脾開胃。3.陳皮︰維C和胡蘿蔔素比果肉多，內含揮發油促進腸胃蠕動，排除脂肪降低血中膽固醇。福建陳皮更平和，增加胃液分泌、促進痰派出，消炎利膽。
小食譜：感冒時作嘔作悶︰陳皮老姜煮粥。咳嗽痰多︰鮮橙連皮煮南北杏（冰糖）
名稱：南北杏
總體評價：護體
秉性/適宜體質：性質平和、潤肺止渴
主要成份及功效：1.鮮杏含豐富蛋白質、胡蘿蔔素、維AC、鈣、磷、鐵、兒茶素，可幫助對抗癌物質及游離基的侵襲。2.杏仁糊幫助排便、止咳潤肺。3.銀杏中也含小量氫氰酸，不宜大量生吃。生吃十數粒，有清熱之效。4.銀杏有降膽固醇、固腎、止咳之效。
小食譜：虛寒者:將銀杏煨熟配藥夜尿者︰煨熟銀杏蘸蜜糖白帶多者︰煨熟銀杏煮雞蛋糖水腐竹配白果雞蛋糖水︰不是以身體虛寒者。
